Das Tines-Anwesen

Domaine Les Tines, gelegen in Cosprons in der Gemeinde Port-Vendres, im Herzen der AOC Collioure, ist ein Familienweingut, das seit fünf Generationen von der Familie Cardoner geführt wird. Die 10 Hektar Rebfläche, die nach nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet werden, liegen auf den für die Region typischen Schieferböden und profitieren von einem mediterranen Mikroklima, das den Weinbau begünstigt.

Produzierte Weine

Das Weingut bietet eine breite Palette an Weinen in drei Farben sowie Banyuls Blanc und Rimage. Unter den bemerkenswerten Cuvées sticht der Rosé durch seine Originalität hervor, eine Mischung aus Syrah, Grenache Blanc und Vermentino. Er bietet ein strukturiertes Profil mit Noten von Bergamotte, kandierter Zitrone und einem spritzigen Abgang.

Der rote Collioure hingegen hat einen starken Charakter und eine samtige Haptik. Durch die Fassreifung offenbart er Aromen von schwarzen Früchten, Heideblüten und süßen Gewürzen und bietet eine schöne Dichte und einen eleganten Abgang.

Rebsorten und Weinbaupraktiken

Das Weingut kultiviert hauptsächlich rote Rebsorten wie Grenache noir (20 %), Mourvèdre (30 %) und Syrah (50 %) sowie weiße Rebsorten wie Grenache blanc (30 %), Grenache gris (30 %), Roussanne (10 %) und Vermentino (30 %). Die Weinlese erfolgt manuell, und das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 40 Jahre.

Domaine Les Tines ist ein Beispiel für einen familiären Weinbau, der sein Terroir respektiert und authentische Qualitätsweine produziert, die den einzigartigen Charakter der Appellation Collioure widerspiegeln.