Le domaines Les Tines

Le Domaine Les Tines, situé à Cosprons dans la commune de Port-Vendres, au cœur de l'appellation Collioure AOC, est un domaine viticole familial dirigé par la famille Cardoner depuis cinq générations. Leurs 10 hectares de vignes, cultivés en agriculture raisonnée, sont implantés sur des sols de schistes, typiques de la région, et bénéficient d'un microclimat méditerranéen propice à la viticulture 

Vins produits

Le domaine propose une gamme complète de vins en trois couleurs, ainsi que des Banyuls blanc et rimage. Parmi les cuvées notables, le rosé se distingue par son originalité, avec un assemblage de Syrah, Grenache blanc et Vermentino. Il offre un profil texturé, avec des notes de bergamote, de citron confit et une finale zestée .

Le Collioure rouge, quant à lui, présente un caractère affirmé et un toucher velouté. Élevé en barrique, il dévoile des arômes de fruits noirs, de fleurs de bruyère et d'épices douces, offrant une belle densité et une finale élégante .

Encépagement et pratiques viticoles

Le domaine cultive principalement des cépages rouges tels que Grenache noir (20%), Mourvèdre (30%) et Syrah (50%), et des cépages blancs incluant Grenache blanc (30%), Grenache gris (30%), Roussanne (10%) et Vermentino (30%). Les vendanges sont réalisées manuellement, et l'âge moyen des vignes est d'environ 40 ans .

Le Domaine Les Tines est un exemple de viticulture familiale respectueuse de son terroir, produisant des vins authentiques et de qualité, reflétant le caractère unique de l'appellation Collioure.