La finca de Tines
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Domaine Les Tines, ubicado en Cosprons, en la comuna de Port-Vendres, en el corazón de la denominación de origen controlada Collioure, es una bodega familiar gestionada por la familia Cardoner durante cinco generaciones. Sus 10 hectáreas de viñedos, cultivados mediante agricultura sostenible, están plantados en suelos de esquisto, típicos de la región, y se benefician de un microclima mediterráneo propicio para la viticultura. auxventsdanges.com+4larvf.com+4memejeannette.com+4
Vinos producidos
La finca ofrece una gama completa de vinos en tres tonos, además de Banyuls Blanc y Rimage. Entre las cuvées destacadas, el rosado destaca por su originalidad, con un ensamblaje de Syrah, Garnacha Blanca y Vermentino. Ofrece un perfil con textura, con notas de bergamota, limón confitado y un final ácido.
El tinto Collioure, por su parte, tiene un carácter fuerte y un tacto aterciopelado. Envejecido en barrica, revela aromas de frutos negros, flores de brezo y especias dulces, ofreciendo una hermosa densidad y un final elegante.
Variedades de uva y prácticas vitícolas
La finca cultiva principalmente variedades de uva tinta como la Garnacha Negra (20%), la Monastrell (30%) y la Syrah (50%), y variedades de uva blanca como la Garnacha Blanca (30%), la Garnacha Gris (30%), la Roussanne (10%) y la Vermentino (30%). La vendimia se realiza manualmente y la edad media de las viñas ronda los 40 años.
Domaine Les Tines es un ejemplo de viticultura familiar que respeta su terruño, produciendo vinos auténticos y de calidad que reflejan el carácter único de la denominación Collioure.