Het landgoed Tines

Domaine Les Tines, gelegen in Cosprons in de gemeente Port-Vendres, in het hart van de AOC-appellatie Collioure, is een familiewijndomein dat al vijf generaties lang wordt gerund door de familie Cardoner. De 10 hectare wijngaarden, die met duurzame landbouw worden verbouwd, zijn aangeplant op leisteenbodems, typisch voor de regio, en profiteren van een mediterraan microklimaat dat gunstig is voor de wijnbouw.

Geproduceerde wijnen

Het domein biedt een volledig assortiment wijnen in drie kleuren, waaronder Banyuls Blanc en Rimage. Onder de opmerkelijke cuvées valt de rosé op door zijn originaliteit, een blend van Syrah, Grenache Blanc en Vermentino. Hij heeft een gestructureerd profiel met tonen van bergamot en gekonfijte citroen en een pittige afdronk.

De rode wijn van Collioure daarentegen heeft een sterk karakter en een fluweelzachte textuur. Gerijpt op vat onthult hij aroma's van zwart fruit, heidebloemen en zoete kruiden, met een mooie dichtheid en een elegante afdronk.

Druivenrassen en wijnbouwpraktijken

Het domein teelt voornamelijk rode druivenrassen zoals Grenache noir (20%), Mourvèdre (30%) en Syrah (50%), en witte druivenrassen zoals Grenache blanc (30%), Grenache gris (30%), Roussanne (10%) en Vermentino (30%). De oogst vindt handmatig plaats en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 40 jaar.

Domaine Les Tines is een voorbeeld van een familiebedrijf dat het terroir respecteert en authentieke kwaliteitswijnen produceert die het unieke karakter van de appellatie Collioure weerspiegelen.